- Am 11. Januar feiern wir den Tag des deutschen Apfels, um die heimischen Apfelsorten zu ehren.
- Der Apfel gehört zu den gesündesten Obstsorten und enthält viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
- Hier stellen wir die besten Rezepte und weitere Ideen rund um den Apfel vor.
Alles über Äpfel
Das Buch "Äpfel - Rezepte aus dem Obstgarten" widmet sich dem gesunden Obst und gibt einen kleinen Überblick über die verschiedenen Apfelkategorien und Apfelsorten. Dabei dürfen Rezepte für Apfel-Crumble, dänischen Apfelkuchen oder einfach ein klassisches Apfelkompott nicht fehlen. Der Autor James Rich kennt sich als Cider-Hersteller bestens aus und gibt seine Liebe für Äpfel gerne weiter.
Leckere Rezeptideen mit Apfel
Äpfel sind vielseitiger als viele denken. Aussergewöhnliche Rezepte mit Äpfeln bietet beispielsweise das Kochbuch "100 leckere Rezepte mit Apfel" von Ann Sunday. Darin finden sich Vorspeisen wie Apfelsalat mit Schafskäse und Walnüssen oder Wurstsalat mit Äpfeln und Trauben, Hauptspeisen wie Apfel-Bratwurst-Auflauf, Apfel-Toast, Schnitzel mit Apfel-Käse-Füllung, Steak mit Apfel-Sosse oder Apfelknödel, herzhafte und süsse Beilagen mit Apfel sowie Nachspeisen von Apfel-Tiramisu bis Amarettini-Apfeltorte.
Naturwunder Apfelessig
"An apple a day keeps the doctor away" lautet eine alte englische Weisheit. Das gilt auch für Apfelessig, der aus vergorenem Apfelsaft gewonnen wird. Dem "Naturwunder Apfelessig" widmet Margot Hellmiss ein ganzes Buch mit über 200 Rezepten für Schönheit, Haushalt und Gesundheit. Denn Apfelessig eignet sich als natürliches Reinigungsmittel ebenso wie zum Entschlacken und Entgiften des Körpers.
Apfelschneider
Apfelschnitze sind ein gesunder Snack für zwischendurch, der sogar Kindern schmeckt. Das mühsame Zerteilen und Entkernen übernimmt ein Obstschneider, der den Apfel mit wenigen Handgriffen in gleichgrosse Stücke zerteilt. Damit bereiten Sie auf die Schnelle Party-Spiesschen mit Apfel und anderen Früchten wie Banane, Pfirsich, Kiwi oder Erdbeere als Nachspeise zu.
Apfelentkerner
Für Bratäpfel soll die Form des Obstes erhalten bleiben. Nur wie bekomme ich das Kerngehäuse aus dem Apfel, ohne ihn zu zerschneiden? Die Lösung: mit einem Apfelausstecher oder Apfelentkerner. Durch die Zahnung am Rand dringt der Küchenhelfer leicht durch das Fruchtfleisch. Leichtes Drehen löst das Kerngehäuse aus dem Inneren.
Kandierte Äpfel
Kandierte Äpfel sind pure Kindheitserinnerung. Auf dem Rummel oder Weihnachtsmarkt locken die mit Zuckerguss oder Schokolade überzogenen Äpfel am Spiess. Die können Sie jedoch genauso gut zu Hause selbst herstellen und auf der nächsten Party servieren. Einfach einen Holzspiess in den Apfel stecken und in eine Glasur nach Wunsch tauchen.
Apfel-Obstschale
Die frischen Äpfel aus dem Garten kommen in der Obstschale in Apfelform besonders gut zur Geltung. Obendrein ist der Obstkorb aus Bambus multifunktional: Sind alle Äpfel aufgegessen, falten Sie ihn einfach zusammen und verwenden ihn als Schneidbrett oder Untersetzer. Ausserdem lässt er sich bis zur nächsten Apfelernte praktisch in der Schublade verstauen.
Apfel als Dekoration
Äpfel haben das ganze Jahr über Saison und erfreuen sich als zeitlose Deko grosser Beliebtheit. Modern sind Deko-Äpfel in Gold, Silber oder Weiss. Sie bringen Frische, Gemütlichkeit und Sinnlichkeit ins Haus und passen zu jedem Einrichtungsstil. Mit einem Apfel als Dekoration können sich sogar Minimalisten anfreunden.
© 1&1 Mail & Media/teleschau
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