Lange vorbei sind die Zeiten, in denen Veganer als am Salatblatt nagende Öko-Hippies abgestempelt wurden. Der Veganismus hat in den letzten Jahren einen beispiellosen Siegeszug hingelegt und immer mehr Menschen sind von dieser Ernährungsweise begeistert. Doch wer sich nicht nur von Tofu-Schnitzeln und Sojamilch ernähren will, sollte sich einige der folgenden Helfer in die Küche holen:
Standmixer
Ein Veganer ohne Smoothie ist wie ein Fisch ohne Wasser. Ein absolutes Must-Have in jeder veganen Küche ist deshalb ein guter Standmixer. Einfach Obst und Gemüse in den Behälter geben und fertig ist das fruchtige Vergnügen. Oder machen Sie sich eine leckere "Nice-Cream", um an den heissen Tagen einen kühlen Kopf zu bewahren. Besonders jetzt im Sommer unverzichtbar!
Sprossenglas
Um auch mit rein pflanzlicher Kost optimal mit allen Nährstoffen versorgt zu sein, gehören Sprossen und Keimlinge auf den Speiseplan. Diese Powerpakete enthalten im Vergleich zu den ausgewachsenen Pflanzen ein Vielfaches an Nährstoffen und Enzymen und sind im Sprossenglas ganz einfach selbst gezogen. Noch dazu schmecken sie einfach fantastisch und verleihen jedem Salat den extra Nährstoffkick.
Zoodle-Maker
Der Sommerurlaub rückt näher und Sie wollen auf zu viele Kohlehydrate verzichten, um am Strand eine gute Figur zu machen? Kein Grund, all den leckeren Pastagerichten zu entsagen! Der Spiralschneider macht aus Zucchinis oder anderem Gemüse im Handumdrehen gesunde Low-Carb-Spaghetti. Dieses "Zoodles" sind bei Veganern und Gesundheitsbewussten bereits voll im Trend – wir wünschen buon appetito!
Nussmilchbeutel
Der tägliche Mandelmilch-Cappuccino ist zwar einfach himmlisch, doch langsam explodieren die Ausgaben für die pflanzlichen Milchalternativen? Selber machen ist hier die Lösung. Die Nussmilchbeutel sind eine einmalige Investition, mit denen sich die leckeren Getränke ganz leicht zu Hause herstellen lassen. Ob Mandel, Haselnuss, Cashew, Soja, Reis, Hafer, Kokos, Dinkel, Hirse oder Macadamia…dem sind keine Grenzen gesetzt.
Besonderer Bonus: die Nussreste lassen sich zur Herstellung von Energiebällchen oder anderen veganen Leckereien wiederverwerten.
Food Processor
Wer auf YouTube schon mal nach Rezepten für vegane Kuchen gesucht hat, kommt an ihm nicht vorbei: Der Food Processor - oder auf gut deutsch die Küchenmaschine. Rohkostteige sind damit im Handumdrehen fertig und auch das lästige Gemüse kleinschnipseln geht damit viel schneller. Tipp: Wer nicht noch ein weiteres Riesengerät auf dem Tresen stehen haben will, entscheidet sich für die handlichere Miniaturvariante.
Tofu-Presse
Schon mal Tofu selbst gemacht? Für alle Experimentierfreudigen bietet die Tofu-Presse eine tolle Möglichkeit, die vegane Proteinquelle selbst herzustellen. Der grosse Vorteil dabei ist, dass man beliebig die Geschmacksrichtungen und auch die Festigkeit des Tofus variieren kann. Im Gegensatz zu herkömmlichen Produkten aus dem Supermarkt erhält man so einen frischen und unverarbeiteten Tofu ganz ohne Plastikverpackung – und selbstgemacht schmeckt ja bekanntlich immer am besten!
To-Go-Box und To-Go-Rezepte
Wer kennt das nicht? Den ganzen Tag durch die Stadt gelaufen und plötzlich macht sich ein unangenehmes Knurren in der Bauchgegend bemerkbar. Als Veganer kann sich die Nahrungsbeschaffung unterwegs teilweise schwierig gestalten und teuer werden. Hier ist klar im Vorteil, wer vorbereitet aus dem Haus geht. Im "WayEee"-Isolierbecher lassen sich selbst zubereitete Gerichte ganz einfach in der Handtasche mitnehmen und bleiben dank der Isolierung den ganzen Tag warm - und besonders praktisch: Jetzt im Sommer auch schön kühl.
Und wem es noch an Rezept-Ideen mangelt, kann sich von Attila Hildmanns veganen To-Go-Rezepten inspirieren lassen.
© 1&1 Mail & Media/teleschau
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