Düsseldorf (dpa) - Beim Weintrinken setzen Bundesbürger immer häufiger auf weisse statt auf rote Tropfen. Von dem 2017 in Deutschland gekauften Wein seien 45 Prozent weiss gewesen und damit 2 Prozentpunkte mehr als ein Jahr zuvor.
Noch vor zehn Jahren lag der Wert bei nur 38 Prozent. Im gleichen Zeitraum fiel der Rotwein-Anteil von 53 auf zuletzt 46 Prozent. Rosé blieb bei neun Prozent, teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) in Düsseldorf zum Auftakt der Fachmesse Pro Wein (18. bis 20. März) mit.
Als Grund nannte das DWI den Trend zur bewussteren Ernährung. "Weissweine sind tendenziell etwas leichter als Rotweine", sagte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule. Sie eigneten sich zudem sehr gut für eine kalorienärmere Küche. Weissweine haben in der Regel weniger Alkohol als Rotweine, die Spanne liegt meist zwischen 9 und 12,5 Prozent. Bei Roten sind es grob gesagt 12 bis 14 Prozent, mit Ausreissern nach oben und unten. Das DWI bezieht sich bei seinen Angaben auf Daten aus 30 000 Haushalten in Deutschland, die vom Umfrageunternehmen GfK ausgewertet wurden.
Der Weisswein-Trend dürfte sich fortsetzen, 2018 könnten hierzulande nach DWI-Schätzung mehr weisse als rote Tropfen verkauft werden.
Eine Premiere wäre das allerdings nicht - lange Zeit war der Weinkonsum in Deutschland weiss dominiert. So lag der Anteil vor einem Vierteljahrhundert noch bei 58 Prozent Weiss- und 32 Prozent Rotwein. In den 1990er Jahren kamen dann aber Rotweine aus Frankreich, Italien und Spanien gross in Mode und das Blatt wendete sich allmählich. Nun jedoch schlägt das Pendel wieder zum Weisswein.
Am Sonntag stand in Düsseldorf der Start der Weinmesse Pro Wein auf dem Programm. Noch bis diesen Dienstag zeigen 6800 Aussteller - vor allem Winzer, aber auch einige Spirituosen-Brenner - ihre Produkte. Die meisten von ihnen kommen aus Italien (1700), zudem ist Frankreich (1550) stark präsent. Deutschland ist mit 990 Herstellern auf Platz 3. Zugelassen ist nur Fachpublikum, also Händler und Gastronomen - viele schliessen noch vor Ort Verträge ab für umfangreiche Weinlieferungen.
Die jährliche Pro Wein gehört zu den wichtigsten Weinmessen der Welt. Eine Konkurrenzveranstaltung ist die Vinexpo in Bordeaux, die aber nur alle zwei Jahre stattfindet. © dpa
"So arbeitet die Redaktion" informiert Sie, wann und worüber wir berichten, wie wir mit Fehlern umgehen und woher unsere Inhalte stammen. Bei der Berichterstattung halten wir uns an die Richtlinien der Journalism Trust Initiative.