Limo, Cola und Co. haben einen schlechten Ruf. Eine neue Studie zeigt nun: Besonders viel von den zuckerhaltigen Getränken kann das Sterberisiko erhöhen. Wie viel schlecht ist und welche Ernährungsfehler dem Herzen ausserdem schaden.
Das Trinken von zuckerhaltigen Getränken wie Limonade, Cola, Frucht-Drinks oder Fruchtsaft kann einer Beobachtungsstudie zufolge mit einem höheren Sterberisiko verbunden sein.
Zu diesem Ergebnis kommen Wissenschaftler der American Heart Association*, die Erwachsene ab einem Alter ab 45 untersuchten.
Risiko doppelt so hoch
Besonders Menschen, die täglich grosse Mengen konsumieren, scheinen ein höheres Risiko zu haben, an den Folgen einer Herzkrankheit oder anderen Störungen im Herz-Kreislauf-System zu sterben.
Demnach war für die Studienteilnehmer, die täglich 0,7 Liter oder mehr tranken, das Risiko doppelt so hoch wie für die, die weniger als 30 Milliliter am Tag zu sich nahmen.
Die Forscher untersuchten zudem, ob zuckerhaltige Lebensmittel einen ähnlichen Effekt haben. Das Forscherteam um Jean Welsh konnte jedoch keinen Zusammenhang zwischen zuckerhaltigen Lebensmitteln und einem erhöhten Sterberisiko feststellen.
Die Wissenschaftler vermuten, dass Menge und Häufigkeit der süssen Getränke, die fast keine weiteren Nährstoffe enthalten, den Körper quasi mit Zucker überfluten.
Bei den süssen Lebensmitteln sei dies jedoch anders. Sie enthalten oft auch Fett oder Eiweiss. Diese Kombination könne die Verstoffwechselung verlangsamen und so die unterschiedliche Wirkung erklären.
Elf Faktoren, die sich negativ auswirken
Andere Studien haben bereits einen Zusammenhang zwischen zugesetztem Zucker und Fettleibigkeit und verschiedenen chronischen Krankheiten nachgewiesen.
So haben Wissenschaftler bei den Lifestyle and Cardiometabolic Health Scientific Sessions die einflussreichsten Ernährungsfaktoren vorgestellt. Sie basieren auf den Daten des National Health and Nutrition Examination Survey, wie die "Ärztezeitung" berichtet.
Demnach wirken sich elf Faktoren negativ auf Herz und Kreislauf aus.
Zu viel:
- Zuckergesüsste Getränke mehr als 5 Gramm pro Tag
- Verarbeitetes Fleisch mehr als 4 Gramm pro Tag
- Transfettsäuren mehr als 1 Prozent des Energietagesbedarfs
- Salz mehr als 5 Prozent des 24-Stunden Urinwertes
Zu wenig:
- Obst weniger als 200 bis 300 Gramm pro Tag
- Gemüse weniger als 340 bis 500 Gramm pro Tag
- Vollkornprodukte weniger als 100 bis 150 Gramm pro Tag
- Nüsse und Samen weniger als 16 bis 25 Gramm pro Tag
- Ballaststoffe weniger als 19 bis 28 Gramm
- Omega-3-Fettsäuren weniger als 200 bis 300 Milligramm pro Tag
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren weniger als 9 bis 13 Prozent des Energietagesbedarfs
Foodwatch kritisiert Coca-Cola scharf
Dass mit Zucker gesüsste Getränke gesundheitliche Risiken bergen, davor warnt auch die Verbraucherorganisation Foodwatch.
Dem Coca-Cola-Konzern wirft sie vor, für die Zunahme von Fettleibigkeit und Diabetes mitverantwortlich zu sein.
Der Weltmarktführer von Limonaden verharmlose wissenschaftlich belegte Risiken seiner zuckerhaltigen Getränke, sagte der Geschäftsführer von Foodwatch Deutschland, Martin Rücker, am Mittwoch in Berlin.
Coca-Cola versuche zudem, durch Lobbyarbeit Werbeverbote und Sondersteuern zu torpedieren. Mit Kampagnen im Internet und Fernsehen würden besonders Kinder und Jugendliche ins Visier genommen, kritisierte Foodwatch. In einem 100-seitigen Bericht hat der Verein die seiner Ansicht nach fragwürdige Strategie des US-Herstellers zusammengefasst.
Coca-Cola wies die Vorwürfe zurück. Man investiere überproportional viel in die Werbung für Getränke ohne oder mit weniger Zucker, hiess es am Mittwoch in einer Stellungnahme. Coca-Cola werbe ausserdem nicht in Medien, die sich mehrheitlich an Kinder unter zwölf Jahren richten. Diese Selbstverpflichtung werde regelmässig von unabhängigen Dritten überprüft. (fab/ dpa)
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