- Die richtige Temperatur und ein simpler Beutel-Trick: So einfach lagern Sie Äpfel richtig.
- Ausserdem: Je nach Verwendungszweck eignen sich manche Apfelsorten besser als andere.
Wie kann man verhindern, dass Äpfel schnell runzelig und mehlig werden? Dieser Tipp hilft beim Einlagern von Äpfeln.
Ein dunkler Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von etwa vier Grad Celsius kann die Haltbarkeit von Äpfeln verlängern, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).
Äpfel richtig lagern und ernten: Folienbeutel macht Äpfel länger haltbar
Wer keinen Keller zum Lagern hat, für den haben die Ernährungsexperten einen Trick parat: Das gesunde Obst kommt in einen verschliessbaren Folienbeutel, der zuvor mit kleinen Luftlöchern versehen wurde. Dafür einfach mit einer Gabel Löcher in den Beutel pieksen. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit und die sauerstoffärmere Atmosphäre in dem Beutel wird der Alterungsprozess der Äpfel verlangsamt, so das BZfE.
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So findet man die richtige Apfelsorte
Die Wahl der Apfelsorte ist vom Verwendungszweck abhängig: Wer die Äpfel knackig mag, greift am besten zu Braeburn, Fuji und Wellant. Für Kuchen sind laut BZfE Jonagold, Elstar und Boskoop besonders geeignet. Bratäpfel gelingen vor allem mit Sorten wie Gloster, Boskoop und Cox Orange. © 1&1 Mail & Media/spot on news
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