Wer kennt es nicht? Man will sich leckere Nudeln machen, dreht dem Topf mit dem kochenden Wasser nur kurz den Rücken zu und schon zischt es, weil das Wasser überkocht. Mit einem einfachen Trick passiert das nicht mehr: Dem Löffeltrick.
Um das Überkochen von Nudelwasser zu verhindern, legen Sie einen Suppenlöffel schräg in den Kochtopf. Und zwar so, dass der Stiel des Löffels noch aus dem Wasser herausschaut. Die überflüssige Hitze wandert durch den Metallstiel des Löffels hoch und entweicht aus dem Kochtopf. So bleibt das Nudelwasser da, wo es hingehört: Im Topf.
Eine Variante des Löffeltricks: Einfach einen grossen und breiten Holz-Kochlöffel oder einen Pfannenwender aus Holz quer über den geöffneten Topf legen – auch so kocht das Nudelwasser nicht mehr über und der Herd bleibt sauber.
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