Menü, Dekoration und Geschenke: Zu Ostern soll alles perfekt sein. Sie wollen Ihr Osterfest zudem nachhaltig gestalten? Hier gibt es Tipps und Tricks für ein ökologisches und faires Fest.
Schlemmen, Leckereien und jede Menge Dekoration gehören zu jedem Osterfest dazu. Der ökologische Fussabdruck gerät dabei aber häufig in Vergessenheit. Damit man die alljährlichen Traditionen in nachhaltiger Form beibehalten kann, gibt es hier die wichtigsten Tipps und Tricks.
Mit Kindern nachhaltig basteln: Auf natürliche Materialien achten
Das gemeinsame Basteln mit den Kindern unterhält die Kleinen nicht nur, sondern stimmt auch auf die feierlichen Ostertage ein. Um hier ökologisch vorzugehen, sollte man am besten auf natürliche Materialien setzen.
Wie wäre es etwa mit einem duftenden Strauch aus Moos- und Kräuterkugeln? Dazu benötigt man lediglich einen schönen Ast mit mehreren Zweigen, etwas Moos und einige duftende Kräuter wie etwa Lavendel, Minze oder Rosmarin. Den Ast nun in eine dekorative Vase binden, das Moos zu kleinen Kugeln formen und mit einem Juteband am Zweig befestigen. Die Kräuter lassen sich hervorragend in ein paar Bastkugeln füllen. Auch hier das Juteband an der Kugel befestigen und anschliessend an die Zweige hängen - fertig ist der herrlich duftende Osterstrauch.
Bastelideen aus alten Zeitungen und Holzkugeln
Darüber hinaus lassen sich aus alten Zeitungen oder Buchseiten hervorragende Ostermotive basteln. Dafür einfach mehrere Buchseiten aufeinanderlegen, in der Hälfte falten und zu einem Ei schneiden. Anschliessend mit der Nähmaschine am Knick entlang nähen und das untere Ende des Fadens verknoten und abschneiden. Das obere Fadenende hingegen nur einmal knoten und zum Aufhängen nutzen.
An Ostern darf das Motiv des Osterhasen natürlich nicht fehlen. Dafür einfach eine grosse und eine kleine Holzkugel mit einer Heissklebepistole zusammenkleben. Mit Draht niedliche Hasenohren formen und mit einem kleineren Stück Draht zusammen fixieren. Die Ohren anschliessend an der kleineren Holzkugel befestigen. Nun können die Kinder beim Bemalen der Holzkugeln ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Nachhaltige Oster-Süssigkeiten
Süsse Leckereien und Ostern sind untrennbar. Hier sollten Eltern allerdings lieber zur fairen Bio-Variante greifen. So kann man auch sichergehen, dass die Schokolade aus ökologischer Landwirtschaft stammt und umweltfreundlicher verwirtschaftet wurde. Zudem sollte man auf die Verpackung achten. Viele Osterhasen sind in Plastik und Stanniolpapier gewickelt. Dadurch entsteht viel Müll.
Wer vollends auf fertige Süssigkeiten verzichten möchte, kann auch eigenständig eine gesündere Variante zum Naschen kreieren. Wie wäre es etwa mit einem klassischen Hefezopf? Weitere Alternativen sind vegane Plätzchen in Hasen- oder Kükenform oder leckere Energyballs aus Datteln und Kakao.
DIY-Geschenke zu Ostern: Pesto und Brotaufstrich
Nichts kommt so gut an wie selbstgemachte Geschenke. Wer seinen Liebsten eine besondere Freude machen möchte, kann zum Beispiel selbstgemachtes Pesto verschenken. Dafür muss man nicht einmal ein neues Glas kaufen. Lieber ein altes Pesto- oder Joghurtglas säubern, recyceln und ein wenig dekorieren. Für ein selbstgemachtes Tomatenpesto einfach ein paar getrocknete Tomaten in Öl, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch in einer Küchenmaschine vermengen.
Auch mit einem eigens kreierten Brotaufstrich punktet man bei der Familie. Hierfür eine Packung Frischkäse mit einem Glas Preiselbeeren und einer Lauchzwiebel vermengen - fertig ist der leckere Aufstrich mit süss-herzhaftem Geschmack. Für eine längere Haltbarkeit das Gemisch zum Beispiel in einem alten Marmeladenglas aufbewahren.
So gelingt das nachhaltige Ostermenü
Der Tradition wegen essen viele zu Ostern Lammfleisch. Doch das stammt meist von Lämmern, die im Winter geboren und überwiegend im Stall gemästet wurden – nicht besonders tierfreundlich. Wer dennoch Lammfleisch kaufen möchte, sollte zumindest auf regionales Fleisch vom Schlachter setzen.
Ein österliches Festtagsmenü lässt sich auch vegetarisch zubereiten. So haben etwa Gemüsesorten wie Champignons, Lauch, Spargel und Spinat im April ihren grossen Auftritt und schmecken vom Grill ebenso gut wie ein Stück Fleisch.
Auch Eier gehören an Ostern für viele Personen auf den Tisch. Um den Hühnern – und vor allem den Bauern aus der Region - etwas Gutes zu tun, sollte man im Idealfall Bio-Eier aus Freilandhaltung kaufen. Die erkennt man an ihrem Stempel, der mit einer Null beginnt. Zudem keinesfalls gefärbte Eier aus dem Supermarkt kaufen, die stammen meist aus Käfig- oder Bodenhaltung und nehmen den Kindern zudem den Spass am Bemalen.
Wer vollständig auf tierische Produkte verzichten möchte, kann das Ostermenü auch vegan gestalten. Im Internet finden sich dazu zahlreiche schmackhafte Rezepte. Wie wäre es beispielsweise mit einem Möhrensalat mit Senf-Vinaigrette als Vorspeise, gefolgt von einem aromatischen Gemüse-Cocos-Curry? Als Dessert reichen Sie einen veganen Apfelkuchen, garniert mit pflanzlicher Schlagsahne oder Vanilleeis. So bleibt der Genuss auch an Ostern garantiert nicht auf der Strecke. (eee/tae/abo)
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