Smoothies zum Abnehmen bringen viele gesunde Nährstoffe in deine Diät. Aber nicht jeder Smoothie ist gleichermassen geeignet. Hier erfährst du, wie es funktionieren kann und auf welche Gesundheitsaspekte du achten musst.
Ein gesunder Smoothie zum Abnehmen ist ein Kraftpaket aus Obst und Gemüse – Alles gesunde Zutaten, die voller Vitamine stecken. Da liegt der Gedanke nahe, mit Smoothies auch abnehmen zu können.
Die Smoothie-Diät soll denkbar einfach funktionieren: Du ersetzt dabei die Hauptmahlzeit durch einen Smoothie-Drink. Glaubt man den Berichten in den sozialen Medien und Co, stellen sich nach spätestens zwei Wochen sichtbare Erfolge ein. Allerdings gibt es bei der Diät einige Gesundheitsaspekte zu beachten. Denn mit den falschen Zutaten kann es passieren, dass du mehr Zucker als gesund ist zu dir nimmst.
Mit Smoothies abnehmen: Wichtige Gesunheitshinweise
Auch bei Smoothies gilt: Wie bei jeder Diät, mit der du abnehmen möchtest, funktioniert sie nur, wenn du weniger Kalorien zu dir nimmst, als du verbrauchst. Erhält der Körper weniger Energie, greift er auf die Reserven in den Fettzellen zu. Anstatt die Energie aus der Nahrung zu beziehen, verbrennt er die eingelagerten Fettreserven.
Was du bei einer gesunden Diät zum Abnehmen beachten musst:
- Kurzzeitige Hungerdiäten haben kaum Erfolgsaussichten. Wenn du deine Kalorienzufuhr so radikal beschränkst, dass du ständig Hunger hast, leidet darunter dein Körper.
- Es besteht die Gefahr, dass sich der Jo-Jo Effekt einstellt, nachdem du die Diät beendest – Sobald du zu deinen normalen Essgewohnheiten zurückkehrst, kannst du unter Umständen wieder zunehmen.
- Das Fachmagazin Internisten im Netz weist ausserdem darauf hin, dass eine Low-Carb-Diät unter Umständen Ängste oder Depressionen auslösen kann.
- Langfristig kannst du ein Normalgewicht halten, wenn du deine Ernährungsweise auf eine ausgewogene Ernährung umstellst. Dein Körper kann optimal funktionieren, wenn die Energiezufuhr und der Verbrauch zueinander passen. Durch sportliche Aktivitäten kannst du zusätzlich noch den Energieverbrauch steigen.
Manchmal fehlt in einem modernen Alltag einfach die Zeit, alle Mahlzeiten selbst frisch zuzubereiten. Bevor du zu Fast Food oder Snacks ohne viele Nährwerte greifst, ist ein Smoothie eine gesunde Alternative. Du kannst einen Smoothie-Drink bequem schon zu Hause zubereiten und für unterwegs mitnehmen.
Nicht jeder Smoothie ist zum Abnehmen geeignet
Wenn du mit einem Smoothie abnhemen möchtest, dann solltest du genau auf die Inhaltsstoffe achten:
Fertige Smoothies sind zwar bequemer, als ein selbst zubereiteter Smoothie. Allerdings eigenen sich viele der gekauften Smoothies nicht zum Abnehmen. In einigen Fällen sind auch die gesunden Nährstoffe nicht so reichlich enthalten.
Viele der fertigen Smoothies bestehen aus Fruchtkonzentrate oder Fruchtsäften. Sie enthalten meist zusätzlichen Zucker, Aromastoffe oder Verdickungsmittel. Um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten, wird der Smoothie oftmals pasteurisiert. Durch die Erhitzung bleiben hitzeempfindliche Nährstoffe, wie zum Beispiel das Vitamin C auf der Strecke. Ausserdem kommen viele der angebotenen Smoothies nicht ohne Plastik-Verpackungen aus.
Smoothies aus frischem Obst enthalten zwar viele Vitamine. Aber das bedeutet nicht, dass sie kalorienarm sind. Möchtest du mit Smoothies abnehmen, kannst du leicht in die Fruchtzucker-Falle tappen und mehr Kalorien zu dir nehmen, als mit einer ausgewogenen Mahlzeit.
Jedes Obst enthält Fruchtzucker, die Fruktose. Die Menge der Fruktose, die natürlicherweise enthalten ist, variiert je nach Art des Obstes.
Übrigens: Hat die natürliche Fruktose nichts mit dem konzentrierten industriell verwendeten Fruktose-Sirup zu tun. Forscher:innen vermuten, dass der Sirup unter anderen Fettleibigkeit begünstigen kann. Deshalb gehören zuckerhaltiges Dosenobst oder andere Süssmittel nicht in einen Smoothie zum Abnehmen.
Abnehmen mit grünen Smoothies
Grüne Blattgemüse enthalten kaum Fruktose, dafür aber viele Ballaststoffe und Vitamine. Mit einem selbst gemachten grünen Smoothie kannst du die Kalorienzufuhr reduzieren und von den gesunden Nährstoffen profitieren. Deinen grünen Smoothie zum Abnehmen kannst du ausserdem ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen.
Die Basis des Smoothies sind Gemüse wie:
- Blattsalate
- Spinat
- Blätter von Möhren, Roter Beete oder Sellerie
- Gurke
Verfeinern kannst du den Smoothie mit frischen Kräutern wie:
- Pfefferminze
- Basilikum
- Petersilie
- Wildkräuter, zum Beispiel Brennnesseln oder Löwenzahnblätter
In deinem Diät-Smoothie kannst du die grünen Zutaten mit frischen Äpfeln, Birnen oder getrocknetem Obst aufpeppen. Zu viel Obst solltest du jedoch nicht in deinen grünen Smoothie mischen, ansonsten steigt wieder der Fruktosegehalt und damit die Kalorien. Das sind weitere Möglichkeiten:
- Anstatt der Früchte bieten sich auch Wurzelgemüse wie Möhren oder Rote Beete als Abwechslung an.
- Da das rohe Blattgemüse schwer verdaulich sein kann, kannst du eine Prise Kurkuma und Kreuzkümmel (Cumin) hinzufügen. Dadurch wird der Smoothie bekömmlicher.
- Pfeffer oder Muskatnuss sorgen für noch mehr Würze.
- Damit du die fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse besser aufnehmen kannst, gib noch ein paar Tropfen kaltgepresstes Pflanzenöl dazu. Gut geeignet ist zum Beispiel Olivenöl oder Leinöl.
Verzichte auf exotische Zutaten
Für den Smoothie zum Abnehmen benötigst du keine spezielle Ausstattung oder Zutaten:
Im Handel gibt es zwar spezielle Smoothie-Maker; doch auch ein kräftiger Haushaltsmixer erfüllt den Zweck und du brauchst kein neues elektrisches Gerät anzuschaffen.
Für eine effektive Smoothie-Diät brauchst du keine exotischen Zutaten, wie Ananas, Avocado oder Superfoods. Sie haben schon einen beachtlichen Transportweg mit Flugzeugen und LKW hinter sich haben, bevor sie in unsere Supermärkte kommen und tragen dadurch zum Anstieg des Kohlendioxid (CO2) Ausstoss bei.
Das Gemüse und die Kräuter erhältst du am besten frisch im Biomarkt oder du kaufst regionales Gemüse auf dem Bauernmarkt.
Abnehmen mit Smoothies ist Fasten "light"
Der Smoothie zum Abnehmen baut auf einem ähnlichen Prinzip auf, wie Fasten-Kuren oder Saftfasten. Indem du weniger feste Nahrung isst, kommt der Verdauungstrakt zur Ruhe. Es stellt sich ein Effekt ein, der als Detox oder Entgiftung beschrieben wird. Streng genommen geht es aber gar nicht darum, vorhandene Giftstoffe abzutransportieren. Ein gesunder Organismus muss sich selbst entgiften können. Der positive Effekt besteht vielmehr darin, dass der Körper sich regenerieren kann, weil er nicht mehr mit der Verdauung von Fett oder Kohlenhydraten belastet ist.
Wie auch beim Fasten, ist es in den ersten Tagen am schwierigsten, über das Hungergefühl hinwegzukommen. Die fein pürierten Smoothies bleiben kürzer im Magen, sodass das Sättigungsgefühl schneller vorbei ist als bei fester Nahrung. Einige Smoothie-Rezepte empfehlen daher Nussmus oder Leinsamen, die zur Sättigung beitragen. Zudem "füllen" die Ballaststoffe des pürierten Obsts und Gemüses den Magen etwas besser als bei einer Saftkur.
Der Smoothie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und erfüllen damit einen Grossteil der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Tagesration von 650 Gramm für Obst und Gemüse. Um dich rundum gesund zu ernähren, solltest du bei deinen übrigen Mahlzeiten auf eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen und komplexen Kohlehydraten achten. Vor allem, wenn du dich über einen längeren Zeitraum als zwei Wochen hauptsächlich von Smoothies ernährst, kann es zu einer Unterversorgung an Proteinen und Kohlehydraten kommen.
Zusammen mit einer gesunden Ernährungsweise unterstützt dich eiweissreiche Mahlzeiten sowie ausreichende Bewegung bei deinem Vorhaben, abzunehmen. Studien zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung sich günstig auf das Körpergewicht auswirkt – Ganz ohne Hunger und Verzicht.
Weiterlesen auf Utopia.de:
- Basische Ernährung und Übersäuerung: Was ist dran an basischer Kost?
- Vegan, Paleo, Rohkost: Diese Ernährungsformen sind in aller Munde
- Kartoffeldiät: Wie sie funktioniert und wie sinnvoll sie ist
Bitte lies unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen. © UTOPIA
"So arbeitet die Redaktion" informiert Sie, wann und worüber wir berichten, wie wir mit Fehlern umgehen und woher unsere Inhalte stammen. Bei der Berichterstattung halten wir uns an die Richtlinien der Journalism Trust Initiative.