Von eigens angebautem Kernobst träumt wahrscheinlich jeder Hobbygärtner. Doch damit der Anbau gelingt, muss vor allem das Wetter stimmen. Auch der Klimawandel spielt dabei eine Rolle.
Kernobst im eigenen Garten – der Traum vieler Hobbygärtner. Doch gehört bei eigenem Anbau auch Wissen über Pflege und Wetter dazu. So können sich zum Beispiel extreme Wetterereignisse massiv auf den Anbau auswirken.
Das Alte Land, die Niederelberegion zwischen Hamburg und Cuxhaven, ist das grösste zusammenhängende Obstanbaugebiet Nordeuropas. Im Esteburg Obstbauzentrum Jork haben sich mehrere Institutionen zusammengetan, um den Erwerbsobstbau mit Forschung, Beratung, Aus- und Weiterbildung zu unterstützen.
Klimawandel wirkt sich "schleichend" auf Obstanbau auf
"Die Auswirkungen des Klimawandels verändert den Obstanbau schleichend", sagt Institutsleiter Karsten Klopp. Anhand von langjährigen Wetterdaten haben die Experten festgestellt, dass die Durchschnittstemperatur im Alten Land seit 1975 um 1,5 Grad gestiegen ist. Die Apfelbäume reagieren darauf mit einer verfrühten Blüte. Das heisst, sie blühen nicht mehr wie bisher im Mai, sondern schon im April.
"Problematisch ist dies, wenn es dann nochmal zu kalten Nächten kommt und die empfindlichen aufgebrochenen Knospen durch Frost zerstört werden", erklärt Klopp. Die Vegetationszeit geht zudem nicht nur früher los, sondern dauert auch länger. "Und zwar bis in den November hinein", fügt Henryk Flachowsky, Leiter des Julius-Kühn-Fachinstituts für Züchtungsforschung, hinzu.
Die Unvorhersehbarkeit von Starkregen, Frost, Hagel und Trockenperioden machen es den Obstbauern nicht leicht. Hinzu kommt, dass die Wärme die Ausbreitung von Insekten und Pilzen begünstigt. "Schädlinge reagieren mit einer neuen Dynamik, verstärktem Wachstum und schnelleren Generationenfolgen", sagt Klopp. Ohne menschlichen Eingriff ist die schmackhafte Frucht da schnell von Larven bevölkert oder von Pilzen durchzogen.
Apfelbaum noch immer beliebt
Im heimischen Garten wird der Apfelbaum trotz aller Unwägbarkeiten weiterhin viel und gern gepflanzt. "Apfelbäume sind mit Abstand die meistgepflanzten Kernobstbäume in deutschen Gärten, gefolgt von Birne, Quitte und Mispel", weiss Johannes Schmitt von der Obstbaumschule Schmitt aus dem bayerischen Poxdorf. Das Sortenspektrum ist hier, laut dem Obstbaumexperten, im Gegensatz zum kommerziellen Anbau noch weit gefächert.
Schmitt sieht im Hobbygartenbereich bisher keine Notwendigkeit das Sortenspektrum zu überdenken. Allerdings wird die Wurzelstärke zukünftig wichtig werden. "Die Wuchsstärke muss erhöht werden, denn der Baum braucht ein grösseres Wurzelvolumen, um Wasser aus tieferen Regionen besser erschliessen zu können", sagt Schmitt. Flachowsky bestätigt dies: Ist ein Baum gut im Boden verankert, kommt er laut des Experten auch mit wochenlangen Trockenperioden gut zurecht.
Standort im Schatten bietet Schutz vor Sonneneinstrahlung
Des Weiteren rät Flachowsky die Baumscheiden sauber zu halten und nach Möglichkeit mit Rasenschnitt und Hackschnitzeln abzudecken, um der Verdunstung mit Wasser entgegenzuwirken, auch wenn Wasser im deutschen Obstanbau bisher noch kein begrenzender Faktor spielt.
Schutz vor zu hoher Sonneneinstrahlung und einem Sonnenbrand der Früchte bietet der passende Standort im Halbschatten. "Kleinere Bäume können mit Planen abgedeckt werden", erklärt Schmitt. Auch um die Bäume gegen Frühjahrfröste zu schützen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. "Bei kleinen Bäumen reicht ein über die Krone geworfener Flies", sagt Schmitt. Auch eine Frostschutzberegnung mit dem Gartensprenger hält er für sinnvoll.
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